Nawigacja

- Gołabki - Jarskie i półmięsne

W tej kategorii poprzedni przepis Gołąbki z rybą<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Gołąbki z włoskiej kapusty I

Gołąbki z kaszą gryczaną

Składniki na Gołąbki z kaszą gryczaną

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt łówka kapusty
500 gram wieprzowina mielona
200 gram wędzonki
500 gram kaszy gryczanej
2 szt jajko
250 ml śmietana
1 litr wywaru (może być z kostki)
20 ml olej roślinny
1 opakowanie koncentratu pomidorowego
sól,pieprz.

Przepis Gołąbki z kaszą gryczaną

Przepis Kapustę przygotować jak zwykle podczas przyrządzania gołąbków, a mianowicie ostrym nożem usunąć głąb i zanurzyć kapustę na co najmniej 5 min. we wrzątku. Kolejno usuwać z niej liście. Jeżeli liście same, z łatwością się oddzielają, to również włożyć je na 5 min. do wrzątku lub świeżo ugotowanej wody, żeby zmiękły. Z każdego liścia usunąć nożem twardy nerw u nasady. Można go również skroić lub rozbić tłuczkiem.Gotować kaszę gryczaną, dodać do ostudzonej kaszy mięso, jaja, pokrojoną w kostkę i podsmażoną wędzonkę (można dać tylko połowę), przyprawy. Wymieszać wszystkie składniki, a następnie nłożyć porcję farszu na każdy liść, ciasno zwinąć, podwinąć brzegi i ułożyć w rondlu. Pamiętać, że dobrze jest dno naczynia, w którym będą się dusić gołąbki, wyłożyć brzydszymi liśćmi kapusty. Wtedy uniknie się przypalenia gołąbków. Całość zalać osolonym, wrzątkiem lub wywarem. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, przez 2 h.Na koniec można zrobić z wywaru sos, dodając śmietanę, ewentualnie obrane ze skórki i pokrojone pomidory lub koncentrat pomidorowy. Można także podawać gołąbki ze skwarkami z pozostawionej wcześniej części wędzonki.
Składniki

1 główka kapusty,500 g mielonej wieprzowiny,200 g wędzonki,500 g kaszy gryczanej,1 - 2 jaja,250 ml śmietany i koncentrat pomidorowy lub kilka dużych pomidorów,1 l wywaru (może być z kostki),20 ml oleju,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień