Nawigacja

- Kuchnia węgierska - Zagraniczne

W tej kategorii poprzedni przepis Rosół węgierski z kury<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Gulasz po budapesztańsku

Gulasz cygański

Składniki na Gulasz cygański

koszyk zakupów ilość jm produkt info
50 dkg mięsa wołowego bez kości
25 dkg wieprzowina
25 dkg baranina
10 dkg słonina
3 szt cebula
2 szt ząbek czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżki octu winnego
1 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczki majeranek
1 łyżeczki utłuczonego kminku
sól
pieprz

Przepis Gulasz cygański

Przepis Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać. Słoninę pokroić w małą kostkę i stopić, dodać cebulę z czosnkiem, lekko zrumienić, skropić octem i chwilę smażyć, aby ocet odparował. Dodać wołowinę, obsmażyć ją, wlać 0.5 szkl. wody i dusić 10 min. Gdy woda odparuje, włożyć mięso wieprzowe oraz baranie i mieszając, obsmażyć. Dodać kminek, sól, pieprz, wymieszać, wlać 1 szklankę wody i dusić mięso 40 min., do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, paprykę i majeranek. Wytworzony sos rozcieńczyć 0.5 szkl. przegotowanej wody. Gulasz wymieszać i podgrzewać 3 min. na małym ogniu. Podawać z ziemniakami.
Składniki

50 dkg mięsa wołowego bez kości,25 dkg mięsa wieprzowego bez kości,25 dkg mięsa baraniego bez kości,10 dkg słoniny,3 cebule,2 ząbki czosnku,3 łyżki koncentratu pomidorowego,1 łyżka octu winnego,łyżeczka mielonej słodkiej papryki,łyżeczka majeranku,łyżeczka utłuczonego kminku,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień