Nawigacja

- Indyk - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Indyk po generalsku<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Indyk po kasztelańsku

Indyk po kardynalsku

Składniki na Indyk po kardynalsku

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt indyk (ok. 2 kg)
tłuszcz do pieczenia
mleko
15 dkg pieczarki
2 dkg masło
15 dkg wątróbki z indyka
10 dkg szyjki rakowe
5 dkg bułka czerstwa
2 szt jajko
sól,pieprz do smaku.

Przepis Indyk po kardynalsku

Przepis Indyka przygotować jak indyka pieczonego. Wątróbkę opłukać, obrać z błon,namoczyć w mleku na kilka godzin. Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć. Wątróbkę zemleć razem z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, wymieszać z pieczarkami, posiekanymi szyjkami rakowymi, żółtkami i ubitą pianą z białek, doprawić. Przygotowane nadzienie nałożyć pod skórę cienką warstwą wkoło podgardla, a także napełnić samo podgardle, zaszyć, polać tłuszczem i piec skrapiając wodą,potem wytworzonym sosem. Upieczonego indyka pokrajać jak indyka pieczonego,dodając do każdej porcji po kawałku nadzienia. Podawać z frytkami, sałatą zieloną i kompotem.
Składniki

Indyk (młody),tłuszcz do pieczenia,mleko,15 dkg pieczarek,2 dkg masła do pieczarek,10 dkg wątróbki z indyka,10 dkg szyjek rakowych,5 dkg bułki czerstwej,2 jaja,sól,pieprz do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień