Nawigacja

- Jaja ogólnie - jaja

W tej kategorii poprzedni przepis Jaja faszerowane II<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Jajka w trzech kolorach

Jajka w sosie musztardowym z groszkiem

Składniki na Jajka w sosie musztardowym z groszkiem

koszyk zakupów ilość jm produkt info
250 gram masło
3 szt żółtko
8 szt jajko ugotowanych na twardo
150 gram zielonego groszku z puszki
4 bekon
1 szczypiorek
500 ml mleko
1 łyżki soku z cytryny
2 łyżki octu winnego
3 łyżki musztardy sarepskiej
sól,pieprz czarny mielony.

Przepis Jajka w sosie musztardowym z groszkiem

Przepis Masło roztopić. Żółtka i ocet wlać do metalowej miski i ubić w gorącej kąpieli wodnej na puszystą masę. Najpierw kropelkami, następnie cienką strużką dodawać masło, stale mieszając, uważać aby żółtka się nie ścięły. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mleko zagotować, powoli wlać do sosu, stale mieszając. Podgrzewać ok. 1 min., wymieszać z musztardą. Dodać groszek, podgrzewać ok. 5 min. Sos doprawić solą i pieprzem. Plastry bekonu pokroić na kawałki i wytopić na chrupionco na suchej patelni. Szczypiorek opłukać i pokroić. Jaja obrać, przekroić na pół, włożyć do sosu, dodać chrupiący bekon. Danie posypać szczypiorkiem. Podawać z ziemniakami z wody.
Składniki

250 g masła,3 żółtka,8 jaj ugotowanych na twardo,150 g zielonego groszku z puszki,4 plastry bekonu,1 pęczek szczypiorku,500 ml mleka,1 łyżka soku z cytryny,sól,2 łyżki octu winnego z białego wina,3 łyżki,musztardy sarepskiej pieprz czarny mielony.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień