Nawigacja

- Kaczka - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Piersi kaczki w sosie sezamowym<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kaczka duszona z czerwoną kapustą I

Kaczka duszona z czerwoną kapustą

Składniki na Kaczka duszona z czerwoną kapustą

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt kaczka
1 kg czerwonej kapusty
4 szt jabłko kwaśne
150 gram konfitury z żurawiny lub borówek
2 szt cebula
4 szt czosnek
250 ml wino czerwone
1 łyżeczki majeranek
0.5 łyżeczki estragon
olej,sól,pieprz.

Przepis Kaczka duszona z czerwoną kapustą

Przepis Kaczkę podzielić na porcje, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i suszonymi ziołami. Odstawić w chłodne miejsce na 2 - 12 h. Kapustę poszatkować i gotować 15 - 20 min. w lekko osolonej wodzie. W tym czasie jabłka podzielić na cząstki, usunąć gniazda nasienne. Cebulę posiekać w kostkę. W rondlu podgrzać tłuszcz i obsmażyć kawałki kaczki na rumiano z wszystkich stron. Mięso przełożyć do naczynia do zapiekania i włożyć na 30 min. do nagrzanego do 180º C piekarnika. Do rondla wrzucić posiekaną cebulę, gdy się zrumieni wlać wino i dodać ugotowaną oraz odcedzoną kapustę, cząstki jabłek i konfitury. Wszystko dusić 15 - 20 min. Po tym czasie kapustą obłożyć kaczkę tak, by jej nie przykryć i dusić razem jeszcze ok. 15 min.
Składniki

1 kaczka,1 kg czerwonej kapusty,4 kwaśne jabłka,150 g konfitury z żurawiny lub borówek,2 cebule,4 ząbki czosnku,250 ml czerwonego wina,1 łyżeczka majeranku,po 0.5 łyżeczki estragonu rozmarynu,olej,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień