Nawigacja

- Kaczka - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Kaczka z jabłkami<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kaczka pieczona po generalsku I

Kaczka pieczona po belwedersku

Składniki na Kaczka pieczona po belwedersku

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szklanka kaczka (ok. 2 kg)
6 tłuszczu
150 ml wino białe wytrawne
20 pomarańcza
4 koncentratu pomidorowego
4 dkg mąka pszenna
,sól,pieprz,cukier
sok z cytryny do smaku.

Przepis Kaczka pieczona po belwedersku

Przepis Oczyszczoną kaczkę umyć, odciąć szyję i skrzydła, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę.Następnie polać tłuszczem i piec 60-80 minut skrapiając winem, potem wytworzonym sosem. Pomarańcze umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w kostkę usuwając pestki,połączyć z kaczką pod koniec pieczenia. Miękką kaczkę wyjąć, pokrajać na porcje usuwając częściowo kości, ułożyć na półmisku.Sos połączyć z koncentratem pomidorowym i opłukanymi rodzynkami, dusić kilka minut, doprawić,polać kaczkę, zapiec. Podawać z ziemniakami i surówkami.
Składniki

Kaczka,5-6 dkg tłuszczu,150 ml białego wytrawnego wina,20 dkg pomarańcz,4 dkg koncentratu pomidorowego,4 dkg rodzynków,sól,pieprz,cukier i sok z cytryny do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień