Nawigacja

- Kaczka - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Kaczka pieczona po kasztelańsku<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Filet z kaczki z jabłkami

Kaczka pieczona po królewsku

Składniki na Kaczka pieczona po królewsku

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt kaczka (ok. 2 kg)
6 tłuszczu
0.5 kg śliwek śliwek (węgierek),
150 ml naparu z herbaty
50 rum
2 szt białka
sól,pieprz,cukier
sok z cytryny do smaku.

Przepis Kaczka pieczona po królewsku

Przepis Oczyszczoną kaczkę umyć, odciąć szyję i skrzydła, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Potem polać tłuszczem, skropić naparem z herbaty i piec 60-80 minut polewając wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia dodać umyte, wypestkowane śliwki. Miękką kaczkę wyjąć, pokrajać na porcje usuwając częściowo kości, ułożyć na półmisku. Sos ostudzić, przetrzeć,wymieszać z rumem, doprawić, połączyć z ubitą pianą z białek, obłożyć dekoracyjnie kaczkę, zapiec.Podawać z ryżem i surówkami.
Składniki

Kaczka,5-6 dkg tłuszczu,0.5 kg śliwek (węgierek),150 ml silnego naparu z herbaty,50 ml rumu,2-3 białka,sól,pieprz,cukier i sok z cytryny do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień