Nawigacja

- Inne - Jarskie i półmięsne

W tej kategorii poprzedni przepis duszonki<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kiełbaski z kaszy gryczanej

Kiełbaski z fasoli i pieczarek

Bezmięsne kiełbaski własnej produkcji

Składniki na Kiełbaski z fasoli i pieczarek

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt por
150 gram pieczarki
2 łyżki olej słonecznikowy
400 gram fasola biała z puszki
2 szt żółtko
4 łyżki ser parmezan
100 gram kromka pieczywa tostowego
4 łyżki tartej bułki

Przepis Kiełbaski z fasoli i pieczarek

Przepis Por obieramy z wierzchnich liści i korzonków, kroimy wzdłuż na pół i starannie płuczemy. Część białą i jasnozieloną kroimy w cienkie plasterki (ciemnozielone końcówki używamy do rosołu). Pieczarki ocieramy ściereczką i dość drobno siekamy. Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy por i smażymy, mieszając, na małym ogniu przez kilka minut, aż zmięknie. Dodajemy pieczarki, zwiększamy ogień. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby się przyrumienią, a woda w nich zawarta wyparuje. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Fasolę odcedzamy z zalewy na sicie i rozgniatamy na piure (tłuczkiem do ziemniaków lub ręcznym mikserem). Dodajemy pory z pieczarkami, żółtka i parmezan. Chleb tostowy miksujemy w malakserze na drobne okruszki, dodajemy do fasoli. Mieszamy na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę dzielimy na 8 równych części, które formujemy w kiełbaski - zwilżamy przy tym ręce wodą, żeby masa się nie przyklejała. Wstawiamy "kiełbaski" do lodówki na pół godziny czyli 30 minut. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju. "Kiełbaski" obtaczamy w tartej bułce i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy przez kilka minut, obracając, aż ładnie się przyrumienią ze wszystkich stron. Podajemy natychmiast, z piure lub zapiekanymi ziemniakami

Smażone kiełbaski podajemy tak samo, jak mięsne - z musztardą lub keczupem i ziemniaczkami, na przykład w formie piure. Albo z frytkami...
Składniki

mały por 150 g dużych pieczarek olej słonecznikowy puszka białej fasoli (około 400 g) 2 surowe żółtka 4 łyżki tartego parmezanu 100 g chleba tostowego bez skórki kilka łyżek tartej bułki

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień