Nawigacja

- Inne - Jarskie i półmięsne

W tej kategorii poprzedni przepis Kiełbaski z fasoli i pieczarek<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Tarta z ziemniakami i serem

Kiełbaski z kaszy gryczanej

Klasyczny mariaż kaszy gryczanej i grzybów w niecodziennej formie

Składniki na Kiełbaski z kaszy gryczanej

koszyk zakupów ilość jm produkt info
100 gram kaszy gryczanej
200 gram pieczarki
1 szt czosnek 1 ząbek
natka pietruszki
oliwa z oliwek
2 szt żółtko
3 łyżki mąka pszenna

Przepis Kiełbaski z kaszy gryczanej

Przepis Dużą patelnię stawiamy na średnim ogniu. Wsypujemy kaszę gryczaną i prażymy przez kilka minut, mieszając, aż zacznie ładnie pachnieć i lekko się rumienić. Uważamy, by nie przypalić! Przesypujemy kaszę do garnka, wlewamy gorącą wodę (mniej więcej 2 razy tyle, ile było kaszy) i dodajemy pół łyżeczki soli. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kwadrans, aż będzie miękka. Odcedzamy z nadmiaru wody na gęstym sitku i przekładamy do miski. Pieczarki (lub leśne grzyby) ocieramy czystą ściereczką, odcinamy ogonki, a kapelusze drobno siekamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Garść listków natki płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy grzyby i czosnek i smażymy, mieszając, aż grzyby zaczną się rumienić. Dodajemy natkę, mieszamy i przekładamy grzyby do miski z kaszą. Dodajemy żółtka i 2 łyżki mąki. Mieszamy wszystko na jednolitą masę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem (sporo). Z masy toczymy 8 kiełbasek i obtaczamy je w reszcie mąki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy kiełbaski na średnim ogniu, aż będą rumiane ze wszystkich stron. Podajemy z piure ziemniaczanym (np. czosnkowym), gotowanymi
Składniki

100 g suchej kaszy gryczanej 200 g dużych pieczarek (lub rozmaitych leśnych grzybów) ząbek czosnku natka pietruszki oliwa z oliwek 2 surowe żółtka 3 łyżki mąki

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień