Nawigacja

- Różne - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Bitki z drobiu opiekane<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kotleciki z drobiu w sosie selerowym

Klops z drobiu gotowany w papryce

Składniki na Klops z drobiu gotowany w papryce

koszyk zakupów ilość jm produkt info
50 dkg udek z drobiu
2 szt białka
20 dkg cebula
2 łyżki umytego
30 dkg papryka
4 szt czosnek
4 łyżki nać pietruszki,
estragon
sól,ostra sproszkowana papryka,pieprz.

Przepis Klops z drobiu gotowany w papryce

Przepis Udka umyć osuszyć. Mięso odkrajać od kości i zemleć w maszynce do mięsa. Połowę cebuli obrać, opłukać, utrzeć na tarce z dużymi otworami posolić, podgrzewać mieszając do czasu, aż zacznie lekko żółknąć. Dodać do masy mięsnej, dodając jednocześnie białka i koperek z pietruszką. Doskonale wyrobić drewnianą łyżką lub robotem elektrycznym z przystawką w kształcie litery S. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z przygotowanej masy uformować wałek na desce zwilżonej wodą, owinąć gazą, obwiązać nitką bawełnianą tak jak baleron. Paprykę umyć, każdy strąk przekrajać, oczyścić z nasion, usunąć szypułki. Oczyszczoną paprykę pokrajać w makaronik. Resztę cebuli obrać, opłukać, pokrajać w piórka, wymieszać z papryką, dodać pokrajany czosnek. Mięso włożyć do rondla z wrzącą wodą, osolić, dodać paprykę z cebulą i nieco ostrej papryki. Gotować pod przykryciem przez ok. 30 min. Ugotowany klops wyjąć z rondla, zdjąć gazę. Klops pokrajać w poprzek na porcje. Ułożyć na ogrzanym półmisku, obłożyć ugotowaną papryką z cebulą, posypać posiekaną zieleniną i lekko oprószyć ostrą papryką. Podawać z dodatkiem ziemniaków purée (1 - 1/2 łyżki na porcję) i z kalafiorem lub brokułami gotowanymi.
Składniki

50 dkg udek z drobiu,2 białka,20 dkg cebuli,2 łyżki umytego,drobno posiekanego koperku z nacią pietruszki,30 dkg papryki,4 ząbki czosnku,4 łyżki umytej,drobno posiekanej naci pietruszki z estragonem i bazylią,sól,ostra sproszkowana papryka,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień