Nawigacja

- Różne - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Klops z drobiu gotowany w papryce<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kotlety siekane z brojlera

Kotleciki z drobiu w sosie selerowym

Składniki na Kotleciki z drobiu w sosie selerowym

koszyk zakupów ilość jm produkt info
50 dkg udek z brojlera
2 szt białka
2 łyżki koper

Przepis Kotleciki z drobiu w sosie selerowym

Przepis Udka umyć, osuszyć. Odkrajać mięso od kości. Mięso pokrajać, zemleć w maszynce do mięsa dwukrotnie. Do masy mięsnej dodać białka i posiekany koperek z pietruszką. Wyrobić doskonale drewnianą łyżką lub robotem wykorzystując przystawkę w kształcie litery S. Masę przyprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie formować z niej (rękami zwilżonymi wodą) owalne porcje. Porcje układać kolejno na zwilżonej wodą desce i formować owalne kotleciki. Seler umyć, oczyścić, pokrajać, włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować kilka minut. Do wrzącego wywaru włożyć kotleciki i gotować pod przykryciem przez ok. 20 min. Ugotowany seler ze szklanką wywaru zmiksować lub przetrzeć przez sito, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z posiekaną nacią pietruszki lub selera. Kotleciki wyłożyć na półmisek, polać sosem. Podawać z ziemniakami z wody (1 - 2 na porcję) i z surówką.
Składniki

50 dkg udek z brojlera,2 białka,2 łyżki umytego,drobno pokrajanego koperku z nacią pietruszki,30 dkg selera,sól,pieprz,2 łyżki posiekanej naci pietruszki lub selera naciowego.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień