Nawigacja

- Baranina - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Fricasse z baraniny<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kotlet barani saute

Kotlet barani po polsku

Składniki na Kotlet barani po polsku

koszyk zakupów ilość jm produkt info
60 dkg baranina
tłuszczu
2 dkg mąka pszenna
150 ml śmietana
20 dkg jabłko
4 dkg chrzan tarty
100 ml ocet
woda,sól,pieprz,sok z cytryny do smaku.

Przepis Kotlet barani po polsku

Przepis Mięso umyć, oddzielić od kości, obrać z błon i żył, zalać wrzącym octem wymieszanym z wodą (1 szklanka) i przyprawami, pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Następnie wyjąć, pokroić na kotlety licząc po 2 na porcje, pozostawiając po jednej kości żebrowej z której usunąć błonę i resztki mięsa na długość 2 cm. Mięso rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, nadając im kształt owalny na grubość 1 i 1/2 cm, natrzeć solą z czosnkiem, posypać przyprawami i mąką. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Jabłka umyć, obrać, opłukać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki, połączyć ze śmietaną, chrzanem i przyprawami, zalać kotlety, dusić kilka minut, doprawić.
Składniki

60-70 dkg baraniny,tłuszcz,2 dkg mąki,150 ml śmietany,20 dkg jabłek,4 dkg tartego chrzanu,100 ml octu,woda,sól,pieprz,sok z cytryny do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień