Kurczak w sosie z mango (Kuchnia australijska ,Zagraniczne ) ...

Składniki na Kurczak w sosie z mango

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	1	kg	kurczak	dowolne części
	1	łyżki	oleju arachidowego	ew. zwykłego oleju lub oliwy z oliwek
	1	szt	cebula
	1	szt	mango
	0.5	łyżeczki	kolendry
	0.25	łyżeczki	cynamon
			bulionu z kury
	250	ml	śmietana
			mąka pszenna
			cytryna
			sól
			pieprz

Przepis Kurczak w sosie z mango

Przepis Kawałki kurczaka doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać olej i usmażyć kurczaka na złoty kolor. Usmażonego przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym oleju lekko zrumienić cebulę i dodać ją do kurczaka. Na tłuszcz włożyć teraz plastry mango, podsmażyć je, dodać kolendrę, cynamon i bulion; ciągle mieszając doprowadzić do zagotowania.
Uzyskanym sosem zalać kurczaka.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 st. C. Wstawić przykryte naczynie z kurczakiem i piec pół godziny (lub do miękkości kurczaka).

Zlać sos, upieczonego kurczaka ułożyć na półmisku i wstawić do wyłączonego już piekarnika.

Sos zagotować, zmniejszyć ogień, dodać śmietankę i mąkę z sokiem z cytryny. Gotować na małym ogniu, bez przerwy mieszając, aż sos zgęstnieje.

Gotowym sosem polać kurczaka na półmisku.

Składniki

1 kg dowolnych części kurczaka (ja użyłem całego kurczaka pokrojonego na kawałki - udka, skrzydełka itd) łyżka oleju arachidowego cebula pokrojona w plasterki mango obrane i pokrojone w plastry lub z puszki pół łyżeczki mielonej kolendry ćwierć łyżeczki cynamonu 250 ml bulionu drobiowego 250 ml słodkiej śmietanki pół łyżki mąki wymieszane z 3 łyżkami soku cytrynowego sól, pieprz

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Kurczak w sosie z mango