Kurczak z sosem pomarańczowo miętowym (Kuchnia hiszpańska ,Zagraniczne ) ...

Składniki na Kurczak z sosem pomarańczowo miętowym

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	2	szt	pomarańcza	2 duże pomarańcze
	0.75	szklanka	oliwa (olej)
	6	szt	piersi z kurczaka	każda po ok 200 gram
	7	łyżki	sherry	lub białe wytrawne wino
	2	szklanka	bulionu	bulion drobiowy
	2	łyżki	istki mięty	oraz 6-8 gałązek mięty do dekoracji
			sól
			pieprz

Przepis Kurczak z sosem pomarańczowo miętowym

Przepis Pomarańcze obieramy, wyciskamy sok, odstawiamy.
Skórkę - usuwamy białe błony i tniemy na bardzo wąskie paseczki, moczymy w wodzie.

Na rozgrzaną oliwie, podsmażamy umyte i oczyszczone piersi z kurczaka - po ok 15 minut z każdej strony.
Zdejmujemy doprawiamy solą i pieprzem.

Na patelnie na której smażyliśmy piersi z kurczaka wlewamy sherry lub wino - drewnianą łyżką zeskrobujemy przywarte kawałki filetów z kurczaka. Dodajemy paski ze skórki pomarańczy, sok z pomarańczy, bulion i listki mięty.
Wkładamy piersi z kurczaka, zwiększamy płomień i gotujemy aż część sosu wyparuje (max 20 minut).

Układamy kurczaka na półmisku, polewamy sosem, przybieramy listkami mięty.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Kurczak z sosem pomarańczowo miętowym