Nawigacja

- Naleśniki - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Naleśniki ze szpinakiem zapiekane<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Naleśniki nadziewane parówką

Naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym

Pachnące pomarańczą naleśniki z jabłkami

Składniki na Naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym

koszyk zakupów ilość jm produkt info
500 ml mleko
120 ml woda
4 szt jajko
240 gram mąka pszenna
0.5 łyżeczki sól
60 gram cukier puder
60 ml likieru pomarańczowego
100 gram masło do smażenia najlepiej klarowane
200 gram cukier
4 szt pomarańcza
1.5 kg jabłko

Przepis Naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym

Przepis Ciasto na naleśniki: połączyć mleko wodę, 4 jajka, 240 gram mąki, sól, cukier puder, likier pomarańczowy, 60 gram rozpuszczonego masła.
Naleśniki usmażyć na maśle (najlepiej klarowanym)

Sos: skórkę pomarańczowa oczyścić z białych części i pokroić w paseczki. Wrzucić na wrzątek - 3 razy zblanszować, za każdym razem zmieniając wodę i doprowadzając ją do wrzenia.

Cukier wsypać do rondelka, rozpuścić, skarmelizować na brązowy kolor (uważać, aby nie przypalić) i zalać sokiem z pomarańczy.

Gotować chwilę, do momentu widocznego gęstnienia (konsystencja lekkiego syropu). Dodać schłodzone masło oraz skórkę z pomarańczy. Składniki połączyć i zagotować. Odstawić.

Dwie pomarańcze przeznaczone do dekoracji obrać nożykiem w taki sposób, aby odsłonić miąższ bez błonek. Następnie wykrawać cząstki owocu spomiędzy błonek - w ten sposób uzyskujemy cząstki pomarańczy składające się wyłącznie z soczystego miąższu.

Nadzienie: jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wykroić gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę pokroić na plastry. Patelnię rozgrzać, wlać kilka łyżek sosu pomarańczowo-karmelowego i wrzucić jabłka. Smażyć do momentu, aż zmiękną.

Naleśniki napełniać farszem jabłkowym i składać lub zawijać w rulon. Wyłożyć do żaroodpornego naczynia lub na patelnię, podlać sosem, mocno podgrzać. Dekorować cząstkami pomarańczy, posypać cukrem pudrem i podawać gorące.
Składniki

komentarze

Komentarze


Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień