6 udek kurczaka lub cały kurczak pokrojony na 8 części, 3 ząbki czosnku, 2 cebule,2 papryki,2 pomidory, 100 gram oliwek, 4 łyżki oleju, 200 gram mrożonych owoców morza - z paczki miks, pół paczki 300 g ryżu,0.75 l bulionu warzywnego, szczypta szafranu, 1 liść laurowy, 1 łyżeczka słodkiej papryki,sól,pieprz, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.