Nawigacja

- Zimne - Przekąski

W tej kategorii poprzedni przepis Pasztet warzywno-drobiowy<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Galaretki owocowe

Pasztet drobiowy z brokułami

Kolejny sposób na domowy pasztet, wykwintny smak

Składniki na Pasztet drobiowy z brokułami

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 kg kurczak
20 dkg wieprzowina
2 szt jajko
2 szt bułka
1 szklanka mleko
1 szt kalfior
1 szt brokuł
2 łyżki olej roślinny
marchew
pietruszka
cebula
pieprz
,gałka muszkatołowa,

Przepis Pasztet drobiowy z brokułami

Przepis Mięso drobiowe i wieprzowe opłukać, osuszyć, pokroić. Kalafiora i brokuły podzielić na małe różyczki, umyć. Kalafiora, brokuły, cebulę, marchewkę i pietruszkę zalać zimną wodą, zagotować. Kalafiora, brokuły i cebulę wyjąć jak tylko zmiękną. Marchewkę i pietruszkę gotować do czasu, aż będą całkowicie miękkie. Mięso drobiowe i wieprzowinę obsmażyć na patelni z olejem, ostudzić. Bułki namoczyć w mleku, dokładnie odcisnąć. Mięso, bułkę, cebulę, marchewkę i pietruszkę zemleć w maszynce z drobnym sitkiem. Wymieszać z żółtkami, przyprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym i gałką muszkatołową, dodać pianę z białek. Podłużną formę (może być szklana) natłuścić, na środku ułożyć pasek z różyczek kalafiora. Po bokach kalafiora położyć masę mięsną, na pasku z kalafiora ułożyć pasek z brokułów. Rozsmarować i lekko ubić mięsną masę, tak aby przylegała do warzyw. Pasztet gotować ok. 2 h w kąpieli wodnej.
Składniki

1 kg mięsa z kurczaka,20 dkg wieprzowiny,marchewka,pietruszka,cebula,2 jajka,2 bułki kajzerki,1 szkl. mleka,sól,pieprz,gałka muszkatołowa,1 kalafior,1 brokuły,2 łyżki oleju.

komentarze

Komentarze

lista komentarzy

  • Ciekawie wyglądają te całe brokuły.

    Max12 / 2010-04-03 10:13:34
Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień