Nawigacja

- Kaczka - drób - mięso

W tej kategorii poprzedni przepis Kaczka chuda<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Kaczka (gęś) pieczona z jabłkami

Pierś kaczki w pomarańczach

Składniki na Pierś kaczki w pomarańczach

koszyk zakupów ilość jm produkt info
3 szt piersi kacze ze skórką (1 - 1.2 kg)
2 opakowanie pomarańcza lub 250 ml soku pomarańczowego,
1.5 łyżki koncentratu pomidorowego
4 szt czosnek
150 ml wino czerwone
sok z połowy cytryny
1 łyżki miód
1 łyżki mąka ziemniaczana
,olej,sól,pieprz.

Przepis Pierś kaczki w pomarańczach

Przepis Z piersi usunąć nadmiar tłuszczu, skórę naciąć w kratkę, posypać solą i pieprzem. Odstawić na 10 min. w chłodne miejsce. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i położyć kawałki piersi najpierw skórą do dołu i obsmażać tak długo, aż tłuszcz się wytopi i powstanie chrupka i rumiana skórka. Przełożyć do brytfanny i piec 10 min. w piekarniku nagrzanym do 200º C.W tym czasie przygotować sos: sok pomarańczowy roztrzepać z mąką ziemniaczaną, miodem, koncentratem pomidorowym, winem i posiekanym czosnkiem. Przyprawić białym pieprzem i solą. Całość wlać do rondelka i podgrzać. Po zagotowaniu gdy sos zgęstnieje doprawić do smaku. Piersi serwujemy z sosem.
Składniki

3 piersi kacze ze skórką (1 - 1.2 kg),2 pomarańcze lub 250 ml soku pomarańczowego,1.5 łyżki koncentratu pomidorowego,4 ząbki czosnku,150 ml czerwonego wina,sok z połowy cytryny,1 łyżka miodu,1 łyżka mąki ziemniaczanej,olej,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień