Składniki na Pizza z grilla wegetariańska

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	1.25	szklanka	woda
	1.5	łyżeczki	cukier
	1.5	łyżeczki	drożdże
			sól
	2.75	szklanka	mąka pszenna
	340	gram	ser żółty	orginalnie hiszpański owczy ser Manchego
	2	szt	gruszek	2 gruszki, podzielone na pół,bez gniazd nasiennych, bardzo cienko pokrojone
	200	gram	orzechy włoskie
			pieprz
			oliwa z oliwek

Przepis Pizza z grilla wegetariańska

Przepis Ciasto na pizzę:
Wlej 1 1/4 szklanki ciepłej wody do dużej miski. Dodaj cukier, drożdże, wymieszaj. Odstaw aby drożdże się rozpuściły a mieszanka nabrała gąbczastego wyglądu, około 10 minut.
Połącz z solą, a następnie z 2 1/2 szklanki mąki. Mieszać aż ciasto nabierze konsystencji.

Posyp blat 1/4 szklanki mąki; wyłóż ciasto z miski. Ugniataj ciasto aż będzie gładkie i tylko nieznacznie lepkie. Możesz dodać więcej mąki,gdy jest bardzo lepkie,ugniataj 8 minut. Oprósz całe ciasto mąką. Umieść w czystej dużej misce. Przykryj folią i ręcznikiem. Niech ciasto rośnie w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1,5 godziny.

Wierzch:
Przygotuj grill (nagrzej go do średniej temperatury).Zanim nałożysz wierzch grilluj jedną stronę placka. Zdejmij z grilla i na podrumienioną stronę połóż ser pokrojony w bardzo cienkie plasterki oraz pojedynczą warstwę plastrów gruszki, a następnie posyp orzechami włoskimi. Przykryj i grilluj aż ser zmięknie i pizza nabierze złotego koloru od spodu. Grillowaną pizze przełóż na talerz. Posyp pieprzem; skropl oliwą.Pokrój na kawałki i serwuj.

Porady:

Nie musisz używać oryginalnego hiszpańskiego sera Manchego. Substytutem może być każdy inny ser,który jest łatwiej dostępny, np. Corregio, lub dowolny ser żółty- możesz także eksperymentować z różnymi innymi gatunkami serów, nie tylko żółtymi. Pizza doskonale smakuje także z pleśniowymi serami, np. Gorgonzola.
Wykorzystaj swoją kreatywność, dodaj do pizzy karmelizowaną czerwoną cebulkę,lub inne dodatki...

Na grillu można przyrządzić dowolną inną pizzę - zobacz przepisy na inne pizze.

komentarze

Komentarze

lista komentarzy

Co do drewna, nie musi być specjalne, bo to na temperaturze jest robione na nie na dymie (dym tylko doda trochę aromatu a nie jest jego bazą jak w wędzeniu) - może być normalnie na brykietach / węglu drzewnym ew. jak na drzewie to na raczej na jakims liściastym- zasady jak dla wędzenia - tutaj jest info http://sztukakulinarna.pl/porada/aid-3.html
waldemar / 2011-05-30 15:39:04
Wygląda rewelacyjnie , albo ja jestem taka głodna :) Pozdrawiam kucharza ! Grill też rewelacyjny .
Wiola / 2011-05-30 15:38:25
Wygląda nieprzyzwoicie kusząco :-) Jakieś specjalne drewno do pieca jest wskazane ze względu na smak?
Boels / 2011-05-26 12:04:34
Zaskakujące danie, ale spróbuje, bo te mięsa z grilla już nudzą a sezon się dopiero zaczyna.
Reni / 2011-05-25 15:15:44

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Pizza z grilla wegetariańska