Nawigacja

- Placki - Ciasta

W tej kategorii poprzedni przepis Kruchy placek z rabarbarem<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Placki z kabaczka

Placki z cukini

Dodatek do dań z mięsa, drobiu lub ryb lub same z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym (podobne do placków ziemniaczanych))

Składniki na Placki z cukini

koszyk zakupów ilość jm produkt info
1 szt cukinia 1 cukinia ok 30 dkg cukinii
3 łyżki mąka pszenna
2 łyżki mleko niekoniecznie
1 szklanka jajko 3 jajka
sól
pieprz
oliwa (olej) do smażenia może być z oliwek

Przepis Placki z cukini

Przepis Są dwie techniki z obranych cukinii i z nie obranych tutaj robiona była z nieobranych co by nadać jej kolorytu (odcinamy tylko końcówki), z większej cukinii wydrążyć pestki.

Najlepsza do takich placków jest cukinia młoda z delikatną skórką i niewykształconymi jeszcze pestkami, ale nada się każda.

Umytą cukinię zetrzeć na tarce o średnich oczkach następnie wyłożyć na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się soku (ewentualnie posolić, zostawić na 10 minut następnie odcisnąć dokładnie).

Do startej cukinii dodać przesianą mąkę, jajko, mleko, przyprawę "Jarzynka" do smaku, zieleninę, wymieszać. Jak ktoś lubi można dodać ząbek czosnku.

Można też dodać inne skłądniki np. mięso mielone, serek topiony, czy starte ziemniaki - warto poeksperymentować.

Na patelni rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżką małe placuszki, smażyć na rumiano z obu stron.


Do placków pasuje na przykład sos pomidorowy, tzatziki, kwaśna śmietana czy jakiś dip jogurtowy z koperkiem i inne :)

komentarze

Komentarze

lista komentarzy

  • Zaletą placków z cukinii w porównaniu do placków ziemniaczanych jest przyjemne ucieranie - dużo lepiej się je uciera na tarce niż ziemniaki a same placuszki są pyszne.

    waldemar / 2011-07-20 18:18:32

  • Ja dodaje do placów jeszcze serek feta

    Misiabisia / 2011-07-20 14:52:05
Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień