Podudzie z kurczaka na makaronie (Kury, kurczaki ,drób ) ...

Składniki na Podudzie z kurczaka na makaronie

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	8	szt	podudzia kurze
	400	gram	makaron	najlepiej tagliatelle
	400	ml	śmietana
	100	gram	pieczarki
	2	opakowanie	czosnek
	100	ml	masło
	100	ml	wino białe
			oliwa (olej)
			sól
			pieprz

Przepis Podudzie z kurczaka na makaronie

Przepis Końcówkę podudzia od strony chrząstki odcinamy, skórę obsuwamy na dół tak aby odsłonić kostkę jak na fotografiach.

Podudzia obsmażamy na oleju równomiernie ze wszystkich stron, następnie przyprawiamy solą i pieprzem.

W rondlu z rozgrzanym olejem umieszczamy całe nieobrane ząbki czosnku, pokrojone pieczarki, podsmażamy lekko.

Dodajemy do rondla z pieczarkami zarumienione podudzia, dodajemy białe wino i dusimy do momentu odparowania (bez przykrywki).

Dodajemy śmietanę, przykrywamy i dusimy na małym ogniu do miękkości podudzi (jeżeli sos jest zbyt gęsty dodajemy trochę wody).

Gotujemy makaron - w osobnym garnku wg. przepisu z opakowania.

Sos przecedzamy przez sito (ząbki czosnku wybieramy), dodajemy masło i miksujemy aby uzyskać krem.
Jeżeli lubimy mocno czosnkowy smak zebrane ząbki czosnku obieramy (zostawiając kilka sztuk do dekoracji) i miksujemy razem z pozostałym sosem. Jeżeli nie używamy ich jako dekoracji.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Sos mieszamy z ugotowanym makaronem.
Podajemy jak na fotografiach.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Podudzie z kurczaka na makaronie