Nawigacja

- Łosoś - Ryby

W tej kategorii poprzedni przepis Łosoś zapiekany w folii<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Łosoś wędzony

Roladki z łososia

Pyszne roladki z łososia zapiekane w bekonie w musie selerowym

Składniki na Roladki z łososia

koszyk zakupów ilość jm produkt info
2 szt seler naciowy 2 łodyżki selera naciowego, około 150 g
1 szt ziemniak 1 nieduży ziemniak
300 gram łosoś 300 g filetów z łososia bez skóry i ości
150 gram bekon
1 szt czosnek ząbek czosnku
rukoli garść rukoli
4 łyżki oliwa z oliwek
oliwa (olej) do smażenia
mąka pszenna
0.25 szt cebula

Przepis Roladki z łososia

Przepis W rondelku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać drobno posiekaną cebulę, chwilę podsmażyć nie
rumieniąc. Dodać pokrojonego w małe kawałeczki ziemniaka i selera. Smażyć nie rumieniąc przez
kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać niewielką ilość wody, tak aby tylko przykryć warzywa (lepiej mniej niż za dużo). Posolić do smaku i dusić pod przykryciem przez około 15 minut, aż do miękkości warzyw. Przetrzeć przez sito (nie miksować, gdyż mogą pozostać włókna selera).
Łososia przekroić w poprzek na cieńsze plastry, zwinąć w roladki i owinąć w bekon. Jeśli potrzeba, spiąć wykałaczką. Roladki obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać 1⁄2 cm warstwę oleju i zrumienić pokrojony na plasterki czosnek. Czosnek
wyjąć i włożyć roladki. Smażyć je na średnio dużym ogniu aby ładnie się zrumieniły z każdej
strony. Wyłożyć na ręcznik papierowy.

Na talerzach rozsmarować gorący mus selerowy, rozłożyć po kawałeczku czosnku, wyłożyć roladki, wyjmując wcześniej wykałaczki. Udekorować rukolą i posypać świeżo zmielonym czarnym
pieprzem. Roladki można podać z białym ryżem lub ziemniakami z wody.
Składniki

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień