Składniki na Szaszłyki z łososia z ananasem

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	300	gram	łosoś
	250	gram	ananas	mogą być kostki lub płaty z puszki, ew. świerzy (lepszy jest z puszki)
	3	łyżki	pietruszka	posiekana pietruszka
	3	szt	czosnek	3 ząbki czosnku w łupinach
	1	szt	cebula	mała cebula
	2	łyżeczki	papryka chili	lub innej ostrej papryki
	30	ml	octu winnego
	2	łyżki	brązowego cukru
	0.5	łyżeczki	sól
	100	gram	śmietana	śmietany 18 %
	0.5	szt	cytryna

Przepis Szaszłyki z łososia z ananasem

Przepis Z łososia odciąć skórę, umyć i osuszyć. Pokroić w 2,5 cm kostkę, wyjąć ewentualne ości. Nadziać na szaszłyki na przemian z ananasem tak samo pokrojonym. (wielkość kostek łososia i ananasa w zależności od gustu - jeżeli mamy ananasa w drobnych kostkach - kostki z łososia podobne)

Przygotować glazurę: Czosnek w łupinkach oraz obraną i przepołowioną cebulkę zrumienić na suchej patelni. Czosnek obrać i wraz z cebulką, papryczką chilli, octem, cukrem i solą zmiksować blenderem. Glazurą posmarować szaszłyki.

Grillować (na grilu, w piekarniku z grilem, lub ew. na patelni grilowej) na dość dużym ogniu z jednej strony przez 2-4 minuty, aż łosoś się zrumieni a soki wyparują, następnie grillować i zrumienić szaszłyki z innych stron.

Śmietanę wymieszać z wyciśniętym sokiem z cytryny i startą skórką. Szaszłyki posypać posiekaną natką pietruszki i podawać gorące ze śmietaną cytrynową.

Składniki

Składniki: 6 szaszłyków, 2 porcje: • 300 g filetów z łososia • 250 g miąższu obranego ananasa • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Glazura: • 3 ząbki czosnku w łupinkach • 1 mała cebulka • 2 łyżeczki posiekanej papryczki chilli • 30 ml białego octu winnego • 2 łyżki brązowego cukru • 1/2 łyżeczki soli Sos: • 100 g śmietany 18% • 1/2 cytryny

komentarze

Komentarze

lista komentarzy

No zjadło by się :) przepis na pewno przetestuje ale latem...
maciek / 2010-01-09 19:09:18

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Szaszłyki z łososia z ananasem