Nawigacja

- Ziemniaki - warzywa - owoce

W tej kategorii poprzedni przepis Żebroczka<<<<<<<<< --->>>>>>>>>następny przepis Ziemniaki pieczone

Tort ziemniaczany

Tradycyjne polskie danie na jagnięcinie i ziemniakach

Składniki na Tort ziemniaczany

koszyk zakupów ilość jm produkt info
2 kg ziemniak
1 kg jagnięciny bez kości
0.5 wołowego łoju
0.5 kg boczku
4 szt cebula
3 opakowanie czosnek
majeranek
sól
mąka pszenna
słonina do wyłożenia blachy
3 szt jajko

Przepis Tort ziemniaczany

Przepis Boczek wytopic, dodac cebulę, chwilę podsmażyc delikatnie, aby cebula nie zbrazowiała.
Gorącym boczkiem zaparzyc surowe, starte ziemniaki.

Mięso zemlec, łój wołowy drobno posiekac, wymieszac z mięsem. dodac czosnek, dużo majeranku, 3 cale jaja, posolic.
Mieso mieszac tak, jak się miesza farsz na kiełbasę, aby nabrało kleistosci.

Dno blachy wykladamy paskami słoniny tak, aby cale dno było nimi pokryte, jeden pasek ściśle obok drugiego.

Na słoninę wykładamy 1/3 częśc masy ziemniaczanej, na nią farsz mięsny.
Farsz mięsny wykładamy "placuszkami". bo tego rozsmarowac się nie da na miękkiej masie ziemniaczanej, a farsz powinien byc rozłozony rowną warstwą.
Następnie na mięso nakładamy drugą warstwę masy ziemniaczanej, znowu farsz mięsny i przykrywamy trzecia częscią masy ziemniaczanej.

tak jak w torcie:
masa ziemniaczana
mieso
masa ziemniaczan
mięso
masa ziemniaczana

Pieczemy w piekarniku w temp. 150 stopni C około 90 min.


Dzieki paskom słoniny nałożonym na dno blachy, możemy teraz łatwo potrawę wyjąc.

Kroimy w plastry grubosci 3 - 4 cm i podajemy z marynowanymi grzybkami.

Staropolski przepis znaleziony w internecie m.in na wedlinydomowe.pl
Składniki

składniki: - starte ziemniaki ok. 2 kg - jagnięcina ok. 1 kg - łój wołowy twardy ok. 0,5kg - boczek ok.0,5 kg - cebula 4 - 5 szt. - czosnek 3 główki - majeranek, sól - mąka pszenna - słonina do wyłożenia dna blachy - 3 jaja cale

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień