Udka z kurczaka po węgiersku (Kury, kurczaki ,drób ) ...

Składniki na Udka z kurczaka po węgiersku

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	1	kg	udko z kurczaka	1 kg udek z kurczaka
	2	szt	cebula	2 średnie cebule
	2	łyżki	masło	2.5 łyżki masła
	2	łyżki	koncentrat pomidorowy	2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%)
	200	ml	kwaśna śmietana	200 ml kwaśnej śmietany (18%)
	1	łyżki	mąka pszenna	1 łyżka mąki
		łyżeczki	papryka mielona	0.5 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej)
			sól
			pieprz

Przepis Udka z kurczaka po węgiersku

Przepis Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać przecier i sproszkowaną paprykę. Dodać udka odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok. 1 godzinę - sekretem jest długie duszenie żeby mięso z kurczaka przeszło mocno przyprawami i było bardzo mięlkie wręcz rozpadające się.

Dodać śmietanę, w której uprzednio wymieszano mąkę. Zagotować.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

Zamiast przecieru można użyć pomidorów świeżych.

Składniki

1 kg udek z kurczaka,2 średnie cebule,2.5 łyżki masła,2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%),200 ml kwaśnej śmietany (18%),1 łyżka mąki,0.5 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej),sól i pieprz do smaku.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Udka z kurczaka po węgiersku