Wołowina zawijana z wątróbką (Wołowina ,mięso ) ...

Składniki na Wołowina zawijana z wątróbką

koszyk zakupów	ilość	jm	produkt	info
	60	dkg	wołowina	60 dkg wołowiny bez kości
	15	dkg	wołowej wątróbki	15 dkg wątroby wołowej
			wieprzowina szynka	12 plasterków szynki (wędzonej)
	1	łyżki	koncentrat pomidorowy	1 łyżka przecieru pomidorowego
	30	ml	wino
	4	łyżki	ser parmezan	4 łyżki tartego sera (parmezan)
	1	szt	cebula	1 cebula
	2	szt	czosnek	2 ząbki czosnku
			oliwa (olej)
			natka pietruszki
			tymianek
			rozmarynu
			listki szałwii
			sól
			pieprz

Przepis Wołowina zawijana z wątróbką

Przepis 3 listki szałwi odkładamy, a pozostałe drobno siekamy razem z innymi ziołami. Niewielką porcję tej aromatycznej mieszaniny (1 łyżeczka) odkładamy, a resztę mieszamy z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem (rozgniecionym). Wymytą wątrobę kroimy na cienkie paski. Pokrojoną wołowinę lekko rozbijamy, solimy i nacieramy mieszanką ziół. Na każdy plaster mięsa kładziemy po dwa cienkie plasterki szynki, a na szynkę układamy paseczki wątroby. Zawijamy - możemy każdy taki rulon dodatkowo spiąć wykałaczką. Na patelni rozgrzewamy olej. Każdą porcję obsmażamy ze wszystkich stron. Dodajemy przecier pomidorowy, dolewamy wino i bulion, a następnie dorzucamy listki szałwi i pod przykryciem dusimy do miękkości na niewielkim ogniu. Podajemy obficie posypane mieszanką ziołową.

Składniki

60 dkg wołowiny bez kości,15 dkg wątroby wołowej,12 plasterków szynki (wędzonej),1 łyżka przecieru pomidorowego,30 ml wina,4 łyżki tartego sera (parmezan),1 cebula,2 ząbki czosnku,olej,natka pietruszki,tymianek,rozmaryn,szałwia,sól,pieprz.

komentarze

Komentarze

Napisz nowy komentarz

Sztuka kulinarna

gotowanie w sieci

Nawigacja

Wołowina zawijana z wątróbką