Sztuka kulinarna

Bita śmietana – śmietana, zawierająca zazwyczaj więcej niż 30% tłuszczu, napowietrzona. Bitą śmietanę pierwszy wyprodukował François Vatel w 1671 na dworze Ludwika XIV, ale prawdopodobnie była ona znana wcześniej.

Bitą śmietanę możemy kupić gotową lub zrobić samodzielnie

Sposób przygotowania :
Aby śmietana dobrze się ubiła, musi być mocno schłodzona, najlepiej prosto z lodówki. Metalową miskę, w której będziemy ją ubijać, można przedtem wstawić do zamrażarki. Do śmietany dodać cukier i ubić. Gdy stanie się puszysta, nie przedłużać ubijania. Bitą śmietanę trzymać w lodówce.

Zobacz przepisy w których występuje składnik: Bita śmietana

dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Bita śmietana

Wiesz coś ciekawego o Bita śmietana , napisz swój komentarz