Szukaj produktu
Ser twarogowy chudy
Twaróg, zwany również "serem białym" - to produkt wytwarzany z mleka, zaliczany do serów świeżych, o białej barwie i grudkowatej bądź kremowej konsystencji, zależnej od zawartości tłuszczu w mleku.
Proces przygotowania twarogu polega na skwaszeniu mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu bez osiągnięcia temperatury wrzenia, ostudzeniu i odcedzeniu.
Twaróg jest tym kwaśniejszy im później jest robiony, licząc od momentu kiedy mleko zakwasiło się i zgęstniało. Aby otrzymać słodki twarożek, należy przygotować ser w dniu, w którym mleko się skwasiło.
Francuskie "białe sery" (fromage blanc) są przygotowywane bez podgrzewania kwaśnego mleka, które jest od razu odcedzane.
Zalety sera białego
* zwalcza głód (zawiera aminokwasy regulujące ośrodek głodu i sytości)
* jest niskokaloryczny (zjadając 100g dostarczasz organizmowi tylko ok 90 kcal)
* szybko zaspokaja głód
Wady sera białego
* Nie posiada dużych ilości minerałów i witamin
* wypłukuje wapń z kości (robi to poprzez zakwaszenie organizmy ludzkiego)
Proces przygotowania twarogu polega na skwaszeniu mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu bez osiągnięcia temperatury wrzenia, ostudzeniu i odcedzeniu.
Twaróg jest tym kwaśniejszy im później jest robiony, licząc od momentu kiedy mleko zakwasiło się i zgęstniało. Aby otrzymać słodki twarożek, należy przygotować ser w dniu, w którym mleko się skwasiło.
Francuskie "białe sery" (fromage blanc) są przygotowywane bez podgrzewania kwaśnego mleka, które jest od razu odcedzane.
Zalety sera białego
* zwalcza głód (zawiera aminokwasy regulujące ośrodek głodu i sytości)
* jest niskokaloryczny (zjadając 100g dostarczasz organizmowi tylko ok 90 kcal)
* szybko zaspokaja głód
Wady sera białego
* Nie posiada dużych ilości minerałów i witamin
* wypłukuje wapń z kości (robi to poprzez zakwaszenie organizmy ludzkiego)
Zobacz przepisy w których występuje składnik: Ser twarogowy chudy
dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Ser twarogowy chudy
Nowe foto recenzje