Sztuka kulinarna

Koncentrat pomidorowy - produkt spożywczy, który jest częściowo odwodnionym przecierem pomidorowym, pasteryzowanym i konserwowanym w celu utrwalenia go i przedłużenia daty ważności.

Pomidory warto jeść w każdej postaci, przede wszystkim na surowo, bo mają dużo witamin i minerałów, ale trzeba sięgać także po pomidorowe przetwory - przeciery, soki, sosy, keczup, koncentrat - bowiem zawierają one duże ilości likopenu, związku, który oprócz funkcji barwnika ma też działanie przeciwutleniające i jest słynny z zapobiegania nowotworom. Okazuje się, że likopen z pomidorowych przetworów wchłania się dużo lepiej niż ten z surowych pomidorów. Poza tym przez znaczną część roku świeże pomidory są drogie i niezbyt smaczne, dlatego warto pilnować, by dorośli i dzieci kilka razy w tygodniu mieli kontakt choćby z koncentratem pomidorowym.

Zobacz przepisy w których występuje składnik: Koncentrat pomidorowy 30%

dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Koncentrat pomidorowy 30%

Wiesz coś ciekawego o Koncentrat pomidorowy 30%, napisz swój komentarz