Szukaj produktu

nazwa produktu

Margaryna

Margaryna – produkt spożywczy należący do tłuszczów jadalnych. Wynalazł ją francuski chemik Hippolyte Mege Mouriés w 1869 roku. Jest to emulsja tłuszczowo-wodna wytwarzana poprzez katalityczne uwodornienie płynnych olejów roślinnych (rzepakowego, sojowego, palmowego, arachidowego i innych). Zawartość tłuszczu w margarynie wynosi 40-80%. Jako produkt roślinny nie zawiera cholesterolu.

Dieta wysokotłuszczowa

Rozwojowi raka piersi po menopauzie sprzyja duże spożycie tłuszczów wielonienasyconych omega 6 (obecnych zwłaszcza w oleju roślinnym z soi, kukurydzy, słonecznika i innych olejach z nasion, w margarynie), np. kwasu linolowego, przy niedostatku tłuszczów wielonienasyconych omega 3 (w oleju rybnym, ale rownież w lnianym; olej rzepakowy zawiera prawie tak dużo niepożądanego tłuszczu oleinowego omega 9, jak oliwa z oliwek). W 2001 stwierdzono, że tłuszcze jednonienasycone (omega 9) oraz niektóre wielonienasycone (omega 6) sprzyjają rozwojowi raka piersi po menopauzie, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 - przeciwdziałają. Odkryto, że tłuszcze oleinowy (w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym) i inne jednonienasycone (omega 9) sprzyjają rozwojowi raka podobnie, jak również niektóre tłuszcze wielonienasycone omega 6 (np. 20:2 pochodna kwasu linolowego). Tłuszcze nasycone (w maśle, smalcu, śmietanie, wieprzowinie, kiełbasie, drobiu, itp.) nie szkodzą osobom z predyspozycjami rakowymi, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 - zdecydowanie pomagają.

Tłuszcze wielonienasycone omega 6 przy niedostatku tłuszczów wielonienasyconych omega 3 stymulują wzrost nowotworów prostaty, przyśpieszają postęp histopatologiczny i zmniejszają przeżywalność pacjentów z rakiem prostaty, podczas gdy tłuszcze wielonienasycone omega 3 mają odwrotne, pozytywne działanie.

Często można spotkać się z opinią, że masło jest lepsze dlatego, że zawiera naturalne witamy. Co prawda obecnie margaryny są wzbogacane i często mają więcej witamin niż masło, jednak są to związki otrzymywane sztucznie, a co za tym idzie mogą być gorzej przyswajane przez organizm niż ich naturalne pierwowzory.
Spójrzmy jednak na tą kwestię racjonalnie. Ilość smarowidła wykorzystywanego do przygotowania kanapki powinna być naprawdę znikoma, do około 5g. Taka ilość nie stanowi istotnego źródła witamin. Zatem twierdzenie, iż masło jest ważnym składnikiem diety w profilaktyce nieborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, jest chyba lekką przesadą.

Margaryna powinna być podstawowym smarowidłem w diecie osób dorosłych. Dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, co szczególnie istotne jest w przypadku osób starszych oraz cierpiących na choroby serca i układu krążenia.

Zobacz przepisy w których występuje składnik: Margaryna



dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Margaryna

Wiesz coś ciekawego o Margaryna, napisz swój komentarz

Komentarze


lista komentarzy

  • Why it changes ldeias' appearance just because of low mood? How to avoid it entirely ? In fact, the state of the skin changes with your mood, if there is no sign to show their presence outside, the skin's luster will be hidden, it will be not clarity and bleak. Appearance, facial features, contours, will become blurs, as if you are out of focus as a whole person. Blindly ignore the results of yourself, and let yourself really into the transparent one. If you have the following symptoms , be careful, you may be an ugly OL ! 1. No makeup, because you are too busy , no time , or dressed up for no one. 2. Uneven skin color, your face begin to change dark and yellow but you are less than 30 years of age. 3. Complains a lot, always in troubles, no happy face. 4. Always tired from home to work, with large black eyes, looks listless. 5. No spirit, no attention. It seems to float in space forever. 6. There are many small fine linesa if we take a close look at your eyes. 7. Although you know it is necessary, but usually very difficult to drink more water and eat more vegetables. 8. Like fried foods, like the crazy holiday, always shopping to relieve stress.

    Fabio / 2012-04-29 06:54:16
Napisz nowy komentarz

autor

email

treść

informuj mnie o odpowiedziach


kod

(przepisz kod) zmień