Szukaj produktu
Słonina
Słonina to podskórna tkanka tłuszczowa pozyskana z grzbietu tylnej części tułowia i boków świni ze skórą lub bez. Słonina jest pozyskiwana w postaci płatów lub kawałków. Barwa biała do jasno – kremowej; niedopuszczalne są odłamki kości, oznaki zjełczenia (żółta barwa) i inne zanieczyszczenia. Zapach swoisty dla tłuszczy wieprzowych.
Możemy wyróżnić następujące rodzaje słoniny:
* słonina surowa - w płatach lub kawałkach do bezpośredniego spożycia lub na przetwory,
* słonina mielona - jest to rozdrobniona na wilku słonina bez skóry,
* słonina solona - jest to słonina surowa zakonserwowana solą kuchenną na sucho,
* słonina wędzona - jest to słonina solona i następnie uwędzona,
* słonina paprykowana - jest to słonina solona następnie lekko wędzona i paprykowana,
* słonina konserwowa - jest to konserwa pasteryzowana ze słoniny.
Możemy wyróżnić następujące rodzaje słoniny:
* słonina surowa - w płatach lub kawałkach do bezpośredniego spożycia lub na przetwory,
* słonina mielona - jest to rozdrobniona na wilku słonina bez skóry,
* słonina solona - jest to słonina surowa zakonserwowana solą kuchenną na sucho,
* słonina wędzona - jest to słonina solona i następnie uwędzona,
* słonina paprykowana - jest to słonina solona następnie lekko wędzona i paprykowana,
* słonina konserwowa - jest to konserwa pasteryzowana ze słoniny.
Zobacz przepisy w których występuje składnik: Słonina
dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Słonina
Nowe foto recenzje