Szukaj produktu
Marchew
Marchew zwyczajna Daucus carota L. - gatunek rośliny dwuletniej z rodziny selerowatych. Występuje w stanie dzikim pospolicie na terenach Europy, Azji i północnej Afryki. Jest również rośliną uprawną. W Polsce w stanie dzikim jest rośliną bardzo pospolitą.
Znana była już w Starożytności, lecz nie miała wtedy znaczenia jako warzywo, gdyż jej smak bardzo różnił się - na niekorzyść - od smaku dzisiejszej marchwi.
Dopiero w XVI wieku, gdy wyhodowano odmianę o jędrnym korzeniu i o słodkawym smaku, została wprowadzona do kuchni. Obecnie znana jest i wykorzystywana chyba we wszystkich kuchniach świata. Obecnie znanych ponad 60 gatunków marchwi jadalnej, a najpopularniejsze z nich to karota, lenka czy amsterdamska.
Ekstrakt z marchwi jest najlepszym środkiem na odtruwanie tkanek. Alkalizuje, oczyszcza, krzepi i pobudza wszystkie układy organizmu, wyczerpane i chore z powodu braku surowych produktów w pożywieniu współczesnego człowieka. Wiadomo - "martwe nie buduje życia".
Daniel Reid w książce Tao Zdrowia opisuje, iż marchew najskuteczniej ze wszystkich soków warzywnych odtruwa ustrój i regeneruje chore komórki. Ma szczególnie dobry wpływ na nadnercza, współodpowiedzialne za sprawne działanie całego układu dokrewnego. Odtruwa wątrobę, dba o jej regenerację oraz sprawną pracę jako filter krwi z toksyn. Obniża zbyt wysokie zakwaszenie krwi, które towarzyszy toksemii. Dzięki czystej krwi, ciała odpornościowe szybciej mogą dotrzeć do chorych tkanek organizmu, odkwaszać je i regenerować.
Ekstrakt z marchwi odtruwa jelito grube, chroni śluzówkę i przywraca jego normalną pracę likwidując zaparcia. Poprzez odkażenie niższych partii jelit, usunięcie źródeł zatrucia w jelicie grubym, zapobiega chorobom: Crohna, celiakia, uchyłkowość, stany zapalne, wrzody i rak jelita grubego. Zobojętnienie kwasów likwiduje gazy i poprawia perystaltykę jelit. Odtruwanie jelit uwalnia krew od szkodliwych jadów,
przywraca równowagę pH (Homeostazę). Koryguje zaburzenia cyklu miesiączkowego i wspomaga leczenie niepłodności. Biorąc pod uwagę ścisły związek jelita z układem limfatycznym, ma to ogromne znaczenie na sprawne oczyszczanie układu oddechowego, naczyń limfatycznych gardła, zatok, nosa, mózgu przeciwdziałając gromadzeniu się śluzów, stanom zapalnym ucha środkowego, oskrzeli, płuc, powiększaniu migdałków, astmie i tworzeniu się cyst. Dzięki temu układ oddechowy oraz noso-gardziel nie musi spełniać w nadmiarze funkcji wydalniczych jak "koło ratunkowe" w mechanizmie oczyszczania organizmu. Płuca, oskrzela i nos, to ostatnie - awaryjne kanały oczyszczania organizmu.
100 g jadalnej części marchwi to około 34 kcal. Zawiera blisko 90% wody, a ze składników odżywczych: około 7% węglowodanów, 1% białek, 0,2% tłuszczów i około 1% celulozy. Składniki mineralne stanowią przeciętnie około 1%, z czego 28 mg potasu, 45 mg sodu, 35 mg wapnia, 31 mg fosforu, 24 mg siarki, 21 mg magnezu, 0,7 mg żelaza, 0,3 mg manganu, 0,05 mg miedzi, 0,1 mg cynku, 0,002 kobaltu.
Z witamin marchew najwięcej zawiera karotenu, czyli prowitaminy A. Odmiany ciemnopomarańczowe zawierają około 8,1 mg karotenu, a marchew żółtawa – pięć razy mniej. Zawiera także witaminę E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, witaminę C, a ponadto inozytol, kwas jabłkowy oraz pektyny.
Na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość karotenu, korzystnie wpływającego na nasz wzrok, wzmacniającego odporność naszego organizmu i korzystnie wpływającego na stan i koloryt naszej skóry, co ma duże znaczenie zwłaszcza latem, gdy się opalamy.
Jednak ilość przyswojonego przez organizm ludzki karotenu zależy od sposobu przyrządzenia marchwi: z gotowanej tylko 18%, z utartej surowej - 82%, a ze świeżo wyciśniętego soku - blisko 100%.
Marchew to główny środek w hamowaniu raka, zwłaszcza związanego z paleniem tytoniu, w tym raka płuc, obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiega zaparciom.
Już spożycie jednej marchewki dziennie może obniżyć ryzyko zachorowania na raka płuc o połowę. Dla uzyskania najwyższego poziomu ochrony przed rakiem należy jadać marchew gotowaną!! Ale zwiększając w ten sposób zawartość karotenu w marchwi zmniejszamy w niej zawartość beta-karotenu. Jadajmy więc marchew i surową i gotowaną z przewagą jednak gotowanej. I jeszcze jedno - nie wiadomo, czy osoby nałogowo palące tytoń osiagają jakieś korzyści z jedzenia marchwi w dużej ilości. U tych osób prawdopodobieństwo wystąpienia raka płuc lub trzustki jest tak samo wysokie. Sok z marchwi jest skuteczny przeciwko owsikom i glistom ludzkim.
Znana była już w Starożytności, lecz nie miała wtedy znaczenia jako warzywo, gdyż jej smak bardzo różnił się - na niekorzyść - od smaku dzisiejszej marchwi.
Dopiero w XVI wieku, gdy wyhodowano odmianę o jędrnym korzeniu i o słodkawym smaku, została wprowadzona do kuchni. Obecnie znana jest i wykorzystywana chyba we wszystkich kuchniach świata. Obecnie znanych ponad 60 gatunków marchwi jadalnej, a najpopularniejsze z nich to karota, lenka czy amsterdamska.
Ekstrakt z marchwi jest najlepszym środkiem na odtruwanie tkanek. Alkalizuje, oczyszcza, krzepi i pobudza wszystkie układy organizmu, wyczerpane i chore z powodu braku surowych produktów w pożywieniu współczesnego człowieka. Wiadomo - "martwe nie buduje życia".
Daniel Reid w książce Tao Zdrowia opisuje, iż marchew najskuteczniej ze wszystkich soków warzywnych odtruwa ustrój i regeneruje chore komórki. Ma szczególnie dobry wpływ na nadnercza, współodpowiedzialne za sprawne działanie całego układu dokrewnego. Odtruwa wątrobę, dba o jej regenerację oraz sprawną pracę jako filter krwi z toksyn. Obniża zbyt wysokie zakwaszenie krwi, które towarzyszy toksemii. Dzięki czystej krwi, ciała odpornościowe szybciej mogą dotrzeć do chorych tkanek organizmu, odkwaszać je i regenerować.
Ekstrakt z marchwi odtruwa jelito grube, chroni śluzówkę i przywraca jego normalną pracę likwidując zaparcia. Poprzez odkażenie niższych partii jelit, usunięcie źródeł zatrucia w jelicie grubym, zapobiega chorobom: Crohna, celiakia, uchyłkowość, stany zapalne, wrzody i rak jelita grubego. Zobojętnienie kwasów likwiduje gazy i poprawia perystaltykę jelit. Odtruwanie jelit uwalnia krew od szkodliwych jadów,
przywraca równowagę pH (Homeostazę). Koryguje zaburzenia cyklu miesiączkowego i wspomaga leczenie niepłodności. Biorąc pod uwagę ścisły związek jelita z układem limfatycznym, ma to ogromne znaczenie na sprawne oczyszczanie układu oddechowego, naczyń limfatycznych gardła, zatok, nosa, mózgu przeciwdziałając gromadzeniu się śluzów, stanom zapalnym ucha środkowego, oskrzeli, płuc, powiększaniu migdałków, astmie i tworzeniu się cyst. Dzięki temu układ oddechowy oraz noso-gardziel nie musi spełniać w nadmiarze funkcji wydalniczych jak "koło ratunkowe" w mechanizmie oczyszczania organizmu. Płuca, oskrzela i nos, to ostatnie - awaryjne kanały oczyszczania organizmu.
100 g jadalnej części marchwi to około 34 kcal. Zawiera blisko 90% wody, a ze składników odżywczych: około 7% węglowodanów, 1% białek, 0,2% tłuszczów i około 1% celulozy. Składniki mineralne stanowią przeciętnie około 1%, z czego 28 mg potasu, 45 mg sodu, 35 mg wapnia, 31 mg fosforu, 24 mg siarki, 21 mg magnezu, 0,7 mg żelaza, 0,3 mg manganu, 0,05 mg miedzi, 0,1 mg cynku, 0,002 kobaltu.
Z witamin marchew najwięcej zawiera karotenu, czyli prowitaminy A. Odmiany ciemnopomarańczowe zawierają około 8,1 mg karotenu, a marchew żółtawa – pięć razy mniej. Zawiera także witaminę E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, witaminę C, a ponadto inozytol, kwas jabłkowy oraz pektyny.
Na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość karotenu, korzystnie wpływającego na nasz wzrok, wzmacniającego odporność naszego organizmu i korzystnie wpływającego na stan i koloryt naszej skóry, co ma duże znaczenie zwłaszcza latem, gdy się opalamy.
Jednak ilość przyswojonego przez organizm ludzki karotenu zależy od sposobu przyrządzenia marchwi: z gotowanej tylko 18%, z utartej surowej - 82%, a ze świeżo wyciśniętego soku - blisko 100%.
Marchew to główny środek w hamowaniu raka, zwłaszcza związanego z paleniem tytoniu, w tym raka płuc, obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiega zaparciom.
Już spożycie jednej marchewki dziennie może obniżyć ryzyko zachorowania na raka płuc o połowę. Dla uzyskania najwyższego poziomu ochrony przed rakiem należy jadać marchew gotowaną!! Ale zwiększając w ten sposób zawartość karotenu w marchwi zmniejszamy w niej zawartość beta-karotenu. Jadajmy więc marchew i surową i gotowaną z przewagą jednak gotowanej. I jeszcze jedno - nie wiadomo, czy osoby nałogowo palące tytoń osiagają jakieś korzyści z jedzenia marchwi w dużej ilości. U tych osób prawdopodobieństwo wystąpienia raka płuc lub trzustki jest tak samo wysokie. Sok z marchwi jest skuteczny przeciwko owsikom i glistom ludzkim.
Zobacz przepisy w których występuje składnik: Marchew
dodaj nowy przepis z wykorzystaniem Marchew
Nowe foto recenzje